TARTALETAS DE HUMMUS CON OLIVADA

 

 

 

 

Humus:

150 gramos de garbanzos cocidos

Caldo de cocción de los garbanzos

Zumo de medio limón

Sal

Aceite de oliva

1 diente de ajo

Pimentón dulce

Pimienta molida

 

Tartaletas pequeñas

Olivada

 

 

 

Para preparar el humus:

Poner en un recipiente los garbanzos cocidos junto con el diente de ajo, el zumo de medio limón, una chorrada de aceite de oliva, pimienta molida y sal. Añadir caldo de cocción y batir con la batidora hasta formar una crema espesita. Probar de sal.

 

Rellenamos las tartaletas con el humus y ponemos un poquito de olivada por encima. Vertemos una chorradita pequeña de aceite de oliva por encima para dar brillo.

 

 

TARTALETAS DE PALITO DE CANGREJO

 

 

 

 

 

 

Tartaletas para aperitivos

Palitos de cangrejo

Mayonesa con pimiento rojo

Cebolla caramelizada

Atún

Huevo hilado

 

 

Mezclamos los palitos troceados junto la mayonesa de pimiento. Con este relleno vamos llenando las tartaletas. También podemos juntarlo con el  bonito.

Decoramos con cebolla caramelizada o huevo hilado.