MANZANAS ASADAS
6 manzanas golden
azúcar
coñac o whisky
canela en rama
Se lavan las manzanas y se les recorta un casquete en la zona del rabito donde pondremos una cucharada de azúcar y una chorrada de coñac, volviéndoles a poner su tapa. Se les puede poner un palito de canela hincado en un lado y salen más aromáticas.
Se precalienta el horno, y una vez colocadas en una fuente se introducen a 180 grados unos 50 minutos.
MANZANAS AL MICROONDAS
3 manzanas golden
Azúcar
Coñac o whisky
Canela en rama
Canela en polvo
Se lavan las manzanas y se les quita el corazón.
Las colocamos en un recipiente de microondas y en el interior de cada manzana ponemos una cucharita de azúcar, una ramita de canela, canela en polvo y una chorrada de whisky.
Cubrimos con papel film e introducimos en el micro a máxima potencia unos 8 minutos, dependiendo del tamaño de las manzanas.
MANZANAS ASADAS AL VODKA EN MICROONDAS
4 manzanas golden
Azúcar
Vodka
Canela en rama
Canela en polvo
Se lavan las manzanas y se les quita la parte de arriba como si fuese un gorrito.
Las colocamos en un recipiente de microondas y en el interior de cada manzana ponemos una cuchada de azúcar, una ramita de canela, canela en polvo y una chorrada de vodka. Superponemos el casquete que les habíamos cortado.
Cubrimos con papel film e introducimos en el micro a máxima potencia unos 10 minutos, dependiendo del tamaño de las manzanas.
MARINOS DE NATA Y MOKA
70 grs. Mantequilla
100 grs. Azúcar
60 grs. Leche entera
1 cucharada de miel
30 grs. Harina
100 grs. Almendra molida
Relleno:
Nata para montar
Azúcar
Café soluble
En una cazuela ponemos la leche, el azúcar, la miel y la mantequilla. Llevamos a hervor y dejamos 4 minutos hirviendo suavemente.
Retiramos del fuego e incorporamos la almendra mezclada con la harina. Removemos bien para formar una crema espesa. Dejaremos enfriar en la nevera.
Untamos con aceite una placa de horno y sobre él ponemos papel de horno pegadito. Una vez endurecida y fría la masa vamos cogiendo porciones pequeñas y las ponemos sobre la placa de horno y las aplastamos lo más posible. Hay que dejarlas muy separadas unas de otras ya que se extienden mucho al hornearse.
Precalentamos el horno a 200 grados e introducimos la placa en la segunda altura por arriba unos 10 minutos. Tiene que dorarse bien.
Una vez doradas sacamos la bandeja del horno y esperamos un minuto para poder manipularlas. Las despegamos con cuidado e inmediatamente las enrollamos en un tubito para hacerles la forma de canutillo. Las dejamos enfriar.
Una vez frías las rellenamos con una manga pastelera con nata montada o moka.
Moka: Montamos nata con azúcar y le agregamos café soluble a nuestro gusto. Continuamos batiendo para terminar de montar la nata.
Los conservaremos en la nevera o bien en el congelador.
MAZAPÁN
200 gramos de almendra molida
150 gramos de azúcar glasé
1 huevo batido
2 claras de huevo montadas
ralladura de medio limón
Se mezcla todo bien con la mano. Se echa azúcar glasé en la mesa y se pone la masa encima haciendo un rulo con ella. Se parte en trocitos y se les va dando forma según deseemos (redondos, cuadrados, corazones…). Se colocan sobre una placa de horno y se pintan con huevo batido.
Precalentamos el horno e introducimos la placa unos 8 minutos a 200 grados.
MELOCOTON CON VINO
4 Melocotones
4 cucharadas de azúcar
Vino tinto
Pelamos y troceamos los melocotones. Los ponemos en un recipiente cubriéndolos con vino tinto y añadimos 4 cucharadas de azúcar. Removemos y reservamos en la nevera para comerlo fresco.
MELONCITOS RELLENOS
Meloncitos pequeños
2 kiwis
250 gramos de fresas
2 plátanos
1 manzana
zumo de limón
azúcar
licor al gusto
Se parten los meloncitos por la mitad y se vacían con un sacabolitas que mezclaremos con las demás frutas troceadas. Le añadimos azúcar, una chorrada de limón para que no se oxiden las frutas y un poco de licor. La mezcla la presentaremos dentro de cada medio meloncito.