BOLITAS DE MELÓN CON JAMÓN
Melón
jamón.
Se abre el melón y se sacan bolitas con un sacabolitas. Se va pinchando en un palillo una bolita de melón, un trocito de jamón y otra bolita de melón. Suele servirse de aperitivo.
BORRAJA CON PATATAS
1 kilo de borraja
patatas
ajos
aceite
sal
Limpiamos bien las borrajas y las troceamos. En la olla ponemos 2 dedos de agua, sal y aceite y añadimos las borrajas troceadas y las patatas peladas y troceadas. Cuando salga vapor por la chimenea ponemos la válvula y cuando suban las tres rayitas bajamos el fuego y contamos 7 minutos. Transcurrido ese tiempo retiramos la olla del fuego y esperamos a que salga todo el vapor. Escurrimos bien y reservamos.
En una sartén ponemos aceite y doramos varios dientes de ajo cortados en láminas. Vertemos todo ello sobre la borraja y refreímos todo un poco.